Título:
Conquista y comida :
consecuencias del encuentro de dos mundos
Clasificación LC:
TX 716 .A1
C66 1997
Editorial:
México :
Universidad Nacional Autónoma de México,
Instituto de Investigaciones Históricas,
Programa Universitario de Alimentos,
1997
Edición:
2a. ed.
Descripción:
539 p. :
ilustraciones, figuras, fotografías, tablas ;
23 cm.
ISBN:
9683647774
Temas:
Cocina latinoamericana -
Historia -
Siglo XVI -
Congresos, conferencias, etc.
Cocina española - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc.
Indígenas de América Latina - Comida - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc.
Indígenas de México - Comida - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc.
Cocina española - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc.
Indígenas de América Latina - Comida - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc.
Indígenas de México - Comida - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc.
Notas:
Incluye referencias bibliográficas
